郑州有家餐厅主打创意菜个个叫绝 养生汤和秋天最搭

郑州ZAKER 10-19

天凉入秋,吃什么好呢?

火锅、羊肉汤、瓦罐成了更多郑州朋友们餐桌上的选择,

今天,另辟蹊径,给大家推荐一家创意融合菜,

之所以推荐,不单是创意融合菜本身,

更是因为,这家店各种各样的汤,

才是重点。

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鸟生鱼汤,第一次看到店名,还专门百度了一下,四个字没有一个生僻字,但却怎么读也没读懂,原来,鸟生鱼汤是《鹿鼎记》中韦小宝自己发明的一个词,是"尧舜禹汤"的谐音,韦小宝发明这个词用来赞美皇帝英明的。

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这么一想,店家起这个名字,一定是想表达,这个餐馆会发明一些与众不同的美食吧,进店一探究竟,果不其然,这就是一家创意餐餐厅。

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环境&菜系

餐厅在二楼,楼下有指示牌,自动门进入之后,有种曲径通幽的感觉,映入眼帘的古韵十足,看起来新奇。

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从菜系上来说,感觉算是湘菜和江浙菜的融合碰撞,有刺激挑战味蕾极限的菜,也能满足清淡养生的需求。

桌桌必点的硬菜

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开始说菜品,首先从硬菜说起,牛牛肋可以说是这家店桌桌必点的一道菜了,用红色的传统饭盒做装饰,很有古韵。

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上桌后把盖子打开,上面一层一整根牛肋条,切成片状,肉做的很烂,配着旁边的酥烧饼,和小咸菜,很是完美。

不一样的豆腐

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豆腐令,豆腐从口感和味道上和平时常吃的鸡蛋羹的很像,浇的是一层不辣的辣椒酱。

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配着干脆的面包片感觉跟吃新鲜的豆腐乳一样,只不过馒头换成了面包,中西结合,别有一番风味。

食素拌菜推荐

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葫芦炝在上桌之前,一直以为就是经常吃的西葫芦饼来着,上桌一看,原来是个拌菜,但是味道竟然惊人的好吃,是生拌的,健康养生。

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炸的干辣椒十分提味儿。

每道菜都是惊喜

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汆跪腰,一般来讲,腰片如果做成凉菜的话是很需要技巧和水平的,弄不好的话会很腥。

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这个腰片儿经过了低温处理以后,确实基本上没什么腥味儿了,酒也没有遮盖住腰花本身特有的香味儿,比较成功的一道创新菜。

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三文鱼的摆盘很好,是一个勺子里薯片铺底,三文鱼上面还有几粒鱼籽,一定要一口吞下去才过瘾。

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豌豆的小时候,应该就是还没长大的嫩豌豆吧,入口很清爽,也推荐下。

西牛肉,可不是是犀牛肉,很有嚼头,后味儿香。

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油爆虾腾云驾雾一般,让人迫不及待想要尝试一下味道如何,虾的个头也很大,比较新鲜Q弹。

飘香榴莲鸡,榴连和鸡的掊配,喜欢吃榴莲的朋友们,鸡肉味的榴莲各位吃过吗?不对,正确应该是说,完全是榴莲味道的鸡肉,还是让人印象深刻。

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炖牛腩。

二刀肉是甜口,配有薯条,海苔,不属于很软糯的口感,有些Q弹。

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9号深海鱼饭,据介绍是精选特供泉水米,经深海鱼,精排,老鸡等多种食材熬制的汤煲制而成,香气扑鼻,口味软糯,营养丰富。

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冰草也是最爱,除了冰草外,捞秋葵说是店里面比较实患的招牌菜。独家调配秘方,非常的好吃。

压轴的"汤"们

鸟生鱼汤是最后压轴,也是要再次推荐一下的,什么鸡骨草炖汤,极品养胃汤,五指毛桃汤,元气汤等等,各羹汤品上了个遍。

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早听闻鸟生鱼汤主打特色汤品,鸟生鱼汤三号霸王花汤,这种汤主要采用了蓊王花、无花果、南北杏仁、香果等,整个汤品具有清心润肺清暑解热滋补养颜的功能,一点也不油腻,只有纯纯的甜味。

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极品养汤主要采用猴头菇、虫草花、老鸡等等上等食材熬制而成,具有养胃助消化的作用,整个汤品看起来淸澈见底,没有腥膻油腻喝起来却有非常舒爽的感觉,特别是酒后喝上这碗汤胃就暖暖的非常舒服,果然不愧是店家的主打汤品。

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海贼王汤、极品养胃汤,好多的汤,养胃汤极好,大块的猴菇,鲜鸡腿都很清淡,却不一样的味道。霸王花汤超大一锅,也是十分好喝。

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水润皮肤养颜神仙汤采用花胶、海底草、红枣桂囻、当归乌鸡等等上等食材,当然是最适合女性喝的;

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元气汤则采用了肚仲、巴戟、老鸡、陈皮桂圆等等上等食材,看着就很补。

每道汤品的功效也各不相同,可以根据自身的情况来选择,总的来说,如果说这家店是主打创意菜,那么各种汤再适合不过秋天了,意外发现这么多种类的汤,也算是一个秋天的小惊喜吧。

鸟生鱼汤特色主题餐厅

人均:99元

地址:农业南路和七里河北路交叉口北100米楷林中心南区商业2层

电话:0371-63550808

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